HappyValentine'sDay｜美的生活のススメ

バレンタインデーシーズンになると、自分でも作ってみたくなるのが見た目も可愛いスイーツ。一口頬張ればやさしい甘さに癒されて、それだけで幸せ気分。暖かいおうちの中で家族や友人、大切な人と手作りのお菓子を楽しみながら、素敵な時間を過ごしましょう。

せっかくのバレンタイン。お手製スイーツに挑戦してみたいけれど、上手にできるかちょっと心配。でも大丈夫、そんな初心者さんでも簡単に可愛く作れるレシピを、料理家の酒匂ひろ子さんに教えていただきました。ひとつは、酒匂さんが得意とするアイシングクッキーと、アイシングクッキーをデコレーションに使ったケーキ。さらに一度にたくさん作れて、バレンタインのお裾分けやギフトにも適したカップケーキとメレンゲクッキーの作り方もご紹介します。

アイシングとは粉糖と卵白を混ぜて練ったクリームのこと。そのクリームを使ってデザインを加えたものがアイシングクッキーです。好きな色を付け、文字や絵を自由に描くことができるので、プレゼント用のお菓子としても注目されています。今回はハート形のクッキーを使ってバレンタイン用のアイシングクッキーに挑戦！

アイシングクッキー作りの手順

基本のアイシングクリーム

アイシングクッキーの作り方

「カラフルで可愛くて、楽しい！」と近年人気をさらっているのが、アイシングクッキーを飾り付けたケーキ。「アイシングクッキーをシンプルなスポンジケーキの上に飾れば、もうそれだけで華やかなケーキが出来上がります。今は市販のアイシングクッキーもデザイン豊富に揃っているので、それらを使っても簡単にオリジナルケーキが作れますよ」と、酒匂さん。なるほど、それはグッドアイデア！夢いっぱいのラブリーなケーキも、デコレーションの手間だけで手軽に作れるなんて嬉しい限り。今年のバレンタインに、この技を使ってみませんか。

バレンタイン・チョコレートケーキの材料

バレンタイン・チョコレートケーキの飾り方のポイント

スイーツの中でも挑戦しやすいカップケーキ。可愛くデコレーションすればプレゼントにもぴったりです。

カップケーキの材料

カップケーキの作り方

口に入れた瞬間、まるで淡雪のように溶けるメレンゲクッキー。市販のものとはまったく違う美味しさにきっと感動するはず！

メレンゲクッキーの材料（40-50個）

メレンゲクッキーの作り方

フードコーディネーターの資格を取得後、エコール辻・東京校、フランス・イタリア料理マスターカレッジに入学、卒業。自宅教室HIROKO’S KITCHENでは「習ったその日にすぐ作りたくなる！」をテーマに、安全で身近な食材を使い、「作りやすいレシピ」と「カジュアルなおもてなしスタイル」を提案。アイシングクッキー、バースデーケーキの制作販売も人気を博している。

人影を感知して自動でスプレー消臭。エッセンシャルオイル配合の香りで空間をリフレッシュする「グレード消臭センサー&スプレー」の中でも、バレンタインシーズンにぴったりなのが、華やかで贅沢な恋をしたくなる香り「I LOVE YOUロマンティックフローラル」です。アップルや洋梨の甘酸っぱいフルーツと、優雅で繊細なホワイトフローラルがブレンドされた香りが、甘くせつない恋する気持ちを表現。大切な人と過ごす空間を彩る香りの小道具としても活躍します。