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美的生活のススメ

おやつの時間にしませんか チーズテリーヌ

作って楽しく、食べて美味しい3時のおやつ。ひとりでゆっくり、みんなとワイワイ、どんな風に過ごしてもおやつの時間はいつも幸せ! とっておきのスイーツやお茶を用意して、そろそろ、おやつの時間にしませんか。
チーズテリーヌ

みんな大好き!チーズケーキストーリー

人気のスイーツランキングでいつも上位に入るチーズケーキ。日本で最初にブームとなったのは1970年代のこと。1969年、洋菓子屋「モロゾフ」がデンマーククリームチーズケーキを販売したことをきっかけに人気が高まり、「an・an」「non-no」といった女性誌で特集が組まれるほどの大ヒット作となりました。当時の洋菓子はまだ種類が少なく、ショートケーキにモンブラン、シュークリームが主流。チーズをケーキに使うこと自体が驚きの出来事で、材料のクリームチーズとカッテージチーズの普及にも大いに役立ったそうです。その後チーズケーキの人気は一過性に終わらず、定番洋菓子のひとつにラインナップ。そしてまた、2018年夏頃からのバスクチーズケーキブームを経て、チーズを使ったスイーツが今再びトレンドとなっています。
チーズテリーヌ
STORY OF CHEESE CAKE

なめらかな口溶けと濃厚な味わい。ワインとも相性よしのチーズテリーヌ

今やコンビニスイーツとしてもお馴染みになったバスクチーズケーキと並び、チーズケーキ人気を押し上げているのがチーズテリーヌ。そもそもテリーヌとは陶器でできた長方形の容器を指すフランス語で、この型で調理されたものがテリーヌと呼ばれています。チーズテリーヌとはテリーヌ型で焼いたチーズケーキを指し、特長となるのはしっとり滑らかな口当たりと濃厚な味わい。おやつだけでなくワインとも合うことから、大人向けのスイーツとして話題を集めています。材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、手作りにトライするのもおすすめ。上手に仕上げるコツは、しっかり混ぜて、湯煎でじっくり火を入れ、よーく冷やすこと!そのままはもちろん、オリーブオイルやレモンカードを添えれば、より複雑でリッチな味わいが楽しめます。
チーズテリーヌ
オリーブオイルとペッパーを添えて、お気に入りのワインとマリアージュ。
レモンの爽やかな風味を閉じ込めた、英国生まれのスプレッド“レモンカード”をたっぷりと。
RECIPE OF CHEESE TERRINE

チーズテリーヌ(パウンド型のサイズ:20×6×6h)

チーズテリーヌ
チーズテリーヌの材料
チーズテリーヌの作り方
レモンカード
レモンカードの材料
レモンカードの作り方
FOOD COORDINATOR PROFILE
酒匂ひろ子 料理家
酒匂ひろ子
フードコーディネーターの資格を取得後、エコール辻・東京校、フランス・イタリア料理マスターカレッジに入学、卒業。自宅教室HIROKO’S KITCHENでは「習ったその日にすぐ作りたくなる!」をテーマに、安全で身近な食材を使い、「作りやすいレシピ」と「カジュアルなおもてなしスタイル」を提案。アイシングクッキー、バースデーケーキの制作販売も人気を博している。
公式Instagramはこちら

PICK UP ITEMS メソッド ディッシュソープ

メソッド ディッシュソープ

やわらかくきめ細やかな泡立ちと、ココナッツオイル由来の洗浄成分で、油汚れまですっきりキレイに落とす「メソッド ディッシュソープ」。プッシュして洗剤を出す簡単・ユニークなポンプボトルのデザインが新しくなり、この秋よりさらにスタイリッシュになりました。選べる色と香りはレモンミントをはじめ、シーミネラルズ、ライムシーソルト、クレメンタインの4種類。美味しいおやつを食べた後の片付けタイムも、明るく楽しい気分にさせてくれるディッシュソープです。

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美的生活のススメ

おやつの時間にしませんか チーズテリーヌ

チーズテリーヌ
作って楽しく、食べて美味しい3時のおやつ。ひとりでゆっくり、みんなとワイワイ、どんな風に過ごしてもおやつの時間はいつも幸せ! とっておきのスイーツやお茶を用意して、そろそろ、おやつの時間にしませんか。

みんな大好き!チーズケーキストーリー 人気のスイーツランキングでいつも上位に入るチーズケーキ。日本で最初にブームとなったのは1970年代のこと。1969年、洋菓子屋「モロゾフ」がデンマーククリームチーズケーキを販売したことをきっかけに人気が高まり、「an・an」「non-no」といった女性誌で特集が組まれるほどの大ヒット作となりました。当時の洋菓子はまだ種類が少なく、ショートケーキにモンブラン、シュークリームが主流。チーズをケーキに使うこと自体が驚きの出来事で、材料のクリームチーズとカッテージチーズの普及にも大いに役立ったそうです。その後チーズケーキの人気は一過性に終わらず、定番洋菓子のひとつにラインナップ。そしてまた、2018年夏頃からのバスクチーズケーキブームを経て、チーズを使ったスイーツが今再びトレンドとなっています。

チーズテリーヌ

なめらかな口溶けと濃厚な味わい。ワインとも相性よしのチーズテリーヌ 今やコンビニスイーツとしてもお馴染みになったバスクチーズケーキと並び、チーズケーキ人気を押し上げているのがチーズテリーヌ。そもそもテリーヌとは陶器でできた長方形の容器を指すフランス語で、この型で調理されたものがテリーヌと呼ばれています。チーズテリーヌとはテリーヌ型で焼いたチーズケーキを指し、特長となるのはしっとり滑らかな口当たりと濃厚な味わい。おやつだけでなくワインとも合うことから、大人向けのスイーツとして話題を集めています。材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、手作りにトライするのもおすすめ。上手に仕上げるコツは、しっかり混ぜて、湯煎でじっくり火を入れ、よーく冷やすこと!そのままはもちろん、オリーブオイルやレモンカードを添えれば、より複雑でリッチな味わいが楽しめます。

チーズテリーヌ
オリーブオイルとペッパーを添えて、お気に入りのワインとマリアージュ。
レモンの爽やかな風味を閉じ込めた、英国生まれのスプレッド“レモンカード”をたっぷりと。

チーズテリーヌ(パウンド型のサイズ:20×6×6h)

チーズテリーヌの材料
チーズテリーヌの作り方
レモンカード
レモンカードの材料
レモンカードの作り方
酒匂ひろ子 料理家 フードコーディネーターの資格を取得後、エコール辻・東京校、フランス・イタリア料理マスターカレッジに入学、卒業。自宅教室HIROKO’S KITCHENでは「習ったその日にすぐ作りたくなる!」をテーマに、安全で身近な食材を使い、「作りやすいレシピ」と「カジュアルなおもてなしスタイル」を提案。アイシングクッキー、バースデーケーキの制作販売も人気を博している。
公式Instagramはこちら

PICK UP ITEMS メソッド ディッシュソープ

メソッド ディッシュソープ
やわらかくきめ細やかな泡立ちと、ココナッツオイル由来の洗浄成分で、油汚れまですっきりキレイに落とす「メソッド ディッシュソープ」。プッシュして洗剤を出す簡単・ユニークなポンプボトルのデザインが新しくなり、この秋よりさらにスタイリッシュになりました。選べる色と香りはレモンミントをはじめ、シーミネラルズ、ライムシーソルト、クレメンタインの4種類。美味しいおやつを食べた後の片付けタイムも、明るく楽しい気分にさせてくれるディッシュソープです。
「メソッド ディッシュソープ レモンミント」を20名様にプレゼント!2020年11月30日(月)まで
プレゼントに応募する
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